想吃零食也不能出去买的，我只好自己在家做点吃的，因为自己在家做的零食，里面不放各种的添加剂，吃起来营养又健康！今天我看到家里还有酸奶，于是我就用酸奶和鸡蛋做了一道蛋糕，吃起来又香又甜又Q弹，而且还有酸奶浓浓的香味，当成小零食，全家人都爱吃！
酸奶蛋糕
酸奶蛋糕好吃有诀窍，牢记2大技巧，香甜松软又Q弹，全家都爱吃！想要做出香甜松软又Q弹的蛋糕，需要大家掌握2个技巧，第一在酸奶中加上鸡蛋，淀粉，面粉，白糖搅拌均匀，里面不能有面疙瘩和干面粉，面糊越细腻越好。第二在模具上面，需要铺上一层保鲜膜，然后扎几个小孔，这样里面的蒸汽不会滴在蛋糕上面，蛋糕表面光滑又平整，好看又好吃！
酸奶蛋糕
其实酸奶蛋糕的做法很简单，里面不放各种的添加剂，也不加一滴水，只放上酸奶、淀粉、面粉和白糖4种食材，这样做出来的酸奶蛋糕松软Q弹！如果里面加上清水的话，做出来的蛋糕发硬不好吃，所以说，做酸奶蛋糕，加清水是大错特错的，喜欢吃酸奶蛋糕的朋友们，别再出去买着吃了，自己在家做的零添加，给家人吃起来营养又健康，下面我就把酸奶蛋糕最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
酸奶蛋糕
首先在碗中打上3个鸡蛋，再加上一盒酸奶，加上淀粉10克，面粉50克，白糖20克搅拌均匀，搅拌成细腻的面糊，先静置10分钟。再把红枣洗干净去核切碎备用。
酸奶蛋糕
下面准备一个圆形的模具，在里面刷上一层油，把红枣丁放在里面，再把鸡蛋酸奶糊倒进去，如果里面有大气泡的话，拿起碗来震几下，然后盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，然后热水上锅蒸25分钟，时间到关火焖5分钟，然后脱模切成小块，这样就可以开吃了。
酸奶蛋糕
需要注意的地方：
第一：大家可以准备一个大碗，加上酸奶、鸡蛋、面粉、淀粉和白糖（白糖的量，可以根据个人的口味决定）。
第二：把酸奶鸡蛋糊搅拌非常细腻，里面不能有面疙瘩和干面粉，搅拌的越细腻，做出来的蛋糕就会越细腻好吃。
第三：在模具里面刷上一层油，把酸奶鸡蛋糊倒进去，盖上一层保鲜膜，扎上几个小孔（如果家里没有保鲜膜的话，可以扣上一个盘子），只要是不让水蒸气滴在上面就可以。
以上就是酸奶蛋糕最详细的做法，你们都学会了吗，自己在家做的酸奶蛋糕，里面不放各种的添加剂，吃起来又香又甜又Q弹，即使家里有孩子的话，做点酸奶蛋糕，比吃一些薯片、饼干都有营养，喜欢这道酸奶蛋糕的话，可以先收藏，有时间在家做着吃吧！
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