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早安！咱们今天的主角是---红枣。
相信不管哪个年龄层的小伙伴，对红枣可以说是再熟悉不过的了。不知道大家是否有过这样的瞬间：小时候妈妈们时不时就会给我们递来一杯红枣枸杞水；上高中后学业繁忙，尤其是到了高三备战高考的那会儿，几乎天天过着“开趟夜车，奋战到天明”的生活，这时餐桌上总少不了家人悉心熬制的红枣枸杞粥；上了大学离开家，家里长辈总会发来一些“养生科普贴”，旁敲侧击着提示你该买点儿红枣吃了；而出来工作后，红枣和枸杞不知怎的开始进入我们的人生，女生们会自己给自己购置一大堆集养颜、美白、补气血、祛湿等神奇功效的保健食品，这会儿反倒自己成了从天天天念叨的“小老太”。而安妮对于它的最深感触，莫过于每周一回校寄宿时，总不会缺席的“老爸私房”血糯米八宝粥里，那两大颗引人注目的红枣；一直以来总被家里老人说我“面青口唇白”（粤语中血色不足之意），这时候要数祖父母们最拿手的红枣冬菇云耳蒸鸡登场了。但其实不管是哪种形式的红枣制品，反映的都是我们对健康的追求，蕴含的都是浓浓的亲情呀！
安妮本人是一个南方妹子，又生在羊城，自然少不了“老广本色”---爱养生！而且我作为一个“00”后，从小就爱创新，相比起传统派，我更爱fusion菜式，最近在中西合璧这条路上一去不复返。倘若有人给我递来一包红枣，我二话不说肯定打算把它做成甜点！很久之前在街上商店看到红枣酸奶就萌生了拿来做甜点的念头，但每每看到成分表上的“食用香精”、“稀奶油”、“明胶”，这个idea很快又告吹了。很激动地发现最近乐纯酸奶推出了养生新品---红枣枸杞酸奶，在这个添加剂横行的时代，像乐纯这样无添加的酸奶简直就是一股清流！恰巧我也收到了他们“美厨娘”栏目的任务挑战，所以毫无疑问，这次养生甜品用的就是它啦！
这一款红枣枸杞酸奶司康是很典型的中西合璧，除了中国风味的红枣枸杞以外，我用酵母代替了泡打粉。而酸奶本身就是一种很好的改良剂，制作出来的司康饼非常松软，制作期间整个厨房栆味飘香，一口下去尽是养生的味道。俗话说，养颜要趁“枣”，各位爱美爱健康的大家快来跟我看看做法吧！
Ingredients
（此用量约可以制作10个心型饼干模大小的司康）
干性材料：中筋面粉g、红糖35g、红枣（切碎）10颗、
盐1/4茶匙、酵母5g
湿性材料：鸡蛋1只、椰子油或*油30g、乐纯红枣枸杞酸奶1盒
Recipe
Step1：中筋面粉过筛，加入酵母和盐搅拌均匀
Step2：倒入液态椰子油或者固态*油，用手搅拌并捏成粗粒沙子状
Step3：红枣干切碎，加入面粉中
Step4：将蛋液、乐纯红枣枸杞酸奶、红糖混合搅拌均匀（最终呈浓稠液态），加入面粉中
PS：这样红糖才会溶解的均匀哦
Step5：把混合液体和面粉混合，用刮刀或手帮忙搅拌成团
PS：尽量避免反复揉面，司康做法和面包做法不同，过度揉面易出筋，口感就会很硬而不松脆。
Step6：将面团对折两次，滚圆。保鲜膜包起来，进冰箱冷藏一夜（注意不要放冷冻室哦）
Step7：第二天将面团取出，用擀面杖擀成2-3cm厚片状，用饼干模切割（或者用刀切割成三角形/矩形）成型
Step8：烤箱预热°C，在表面刷少许牛奶或者蛋液，会是颜色更好看哦。°C烤制15分钟即可
无论是干吃或涂抹果酱都很美味呢，搭配一杯伯爵茶或者咖啡就是完美下午茶啦！如果做多了隔天吃的话，请记得在司康正反两面都喷点水，回炉上下管°C烤制5分钟立即恢复刚出炉的口感。
临近农历新年，这款红枣枸杞酸奶司康用来做贺年糕点是最适合不过的啦。无论是用来招待亲朋好友，还是做给父母来感谢他们对我们的牵挂，都能让品尝的人感到爱意满满。
重温那些简单又纯粹的食物，带来的温暖记忆。安妮在这儿给大家拜个“枣”年，祝大家在新的一年里继续好气色，好身体！
EatPure，LivePure！
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BonAppetite
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