提到塞尔维亚这个国家，最先想到的可能是它的首都贝尔格莱德——那里有我们每个人共同悼念和敬仰的事件、可能是塞尔维亚的女排——这是与我们女排同样优秀的世界劲旅。其实整个塞尔维亚就有“巴尔干明珠”的美称，而且还有其他别的美誉，比如欧洲后花园、欧洲粮仓之一、欧洲果园之一等等。
塞尔维亚，一个总面积约8.85万平方公里、人口约万的国家，位于欧洲的东南部，是巴尔干半岛中部的一个内陆国。这个面积数字中包括了科索沃地区的大约1.09万平方公里；人口数据也包括了科索沃地区的大约万人口。
塞尔维亚拥有欧洲三大黑土地之一，并且有欧洲第二大河流——多瑙河的约五分之一在此流经，因此塞尔维亚资源丰富，有句说法：塞尔维亚的粮食一旦丰收，足以养活整个欧洲。这里将介绍塞尔维亚以水果、香肠、腌菜、蔬菜等具有代表性的物产，展示一个不同面貌的塞尔维亚。
一、丰富的水果种类
塞尔维亚的水果品种繁多，可以大致分为葡萄和非葡萄类两大类。在塞尔维亚北部的伏伊伏丁那平原和中部地区，大约有万公顷的农用地，其中葡萄园大约占地5.6万公顷；其他水果种植园则约24万公顷。
在森林和灌木丛中自然生长的各种浆果也很丰富，例如覆盆子在欧洲市场上被誉为“林中红宝石”，在塞尔维亚则尤为著名。
塞尔维亚的主要水果产量包括李子、樱桃、葡萄、木瓜、杏子、无花果等，还有诸如蓝莓、覆盆子等小浆果，产量和品质都相当不错。
李子是塞尔维亚的主要水果之一，特别是在塞尔维亚中部，广阔的李子种植园随处可见。李子不仅可用于酿造国酒斯利沃威茨，还常被制成李子干，用作甜品或与薄培根一起食用，也可做成各种前餐点心。
由于欧盟国家对塞尔维亚小浆果的需求量大，塞尔维亚成为了全球最大的覆盆子出口国之一。西部小城阿里列是塞尔维亚乃至中西欧地区最大的覆盆子交易中心，英国、德国、法国、意大利、西班牙等国家对其覆盆子趋之若鹜，通常用来制作各类蛋糕、果汁和甜点。
二、丰富的肠制品
塞尔维亚既有广阔的平原，也拥有肥沃的土地，阳光充足，降雨适中，非常适合发
展畜牧业。塞尔维亚畜牧业最显著的特点是“一白一黑”——“白”指的是白色的羊群及其奶酪乳制品产业，“黑”指的是黑色的生猪及其肉制品，特别是香肠。
贝尔格莱德四周的郊区都有森林、草地和大规模的畜牧业养殖场，如贝尔格莱德东面的白河农场。白河农场是一片曲折的丘陵地带，这里的40多人管理着多公顷的牧场和加工厂。白河农场自年建立以来，最初是为军事服务，如养殖战马，但从一战后开始转向养羊和种植水果。
类似白河农场的中小规模养殖场在塞尔维亚较多，主要养殖羊和猪，数量通常在-只之间，还兼顾小浆果的种植及肉类、奶酪制作、浆果包装等工作，几乎每个农场都是一个完整的产业链。
塞尔维亚的猪肉香肠与德国的高度相似，此处不作详细介绍。在塞尔维亚西南部的谢尔察，有一种小牛肉制成的马蹄形状牛肉香肠，这种形状据说是受到当地乌瓦尔河流向的启发。
尽管塞尔维亚多瑙河盛产多种河鱼，当地人并不喜欢制作和食用鱼肉香肠。他们更愿意将不同种类的鱼熬制成浓郁的鱼汤，与面包、马铃薯及红（白）葡萄酒一同享用。
三、多样的腌制方法
塞尔维亚民众特别喜爱将各种水果、蔬菜等食材腌制起来，几乎没有他们不能腌制的食材。例如，蔬菜中的番茄、辣椒、豌豆、黄瓜等；水果则有李子、无花果、樱桃、杏子、葡萄等。
连水果皮（如苹果皮）和植物叶（如葡萄叶）也常被塞尔维亚人腌制。此外，塞尔维亚的菌菇类也非常丰富，腌制菌菇是当地民众的一大特色。
这些腌制的食材通常被统称为罐头，因为它们多数被腌制在各种大小的玻璃瓶中，如蔬菜罐头、水果罐头、果皮罐头、菌菇罐头等，这些罐头不仅是塞尔维亚民众日常饮食的一部分，还是出口的重要商品。
四、蔬菜种植的广泛
塞尔维亚目前拥有约9.2万公顷的蔬菜种植土地。其中3万公顷用于种植马铃薯，占比接近三分之一，去年产量达到了66.4万吨。番茄种植面积为公顷，产量为10.3万吨。洋葱种植面积为公顷，产量为3.3万吨。
塞尔维亚每年大约出口15万吨蔬菜，价值1.14亿欧元，而蔬菜进口量则略高，约15.4万吨，价值1.2亿欧元。其中，马铃薯主要出口到北马其顿、俄罗斯和黑山；番茄主要出口到黑山；鲜辣椒主要供应给波黑、克罗地亚和斯洛伐克；冷冻辣椒主要出口到德国和比利时。
作为塞尔维亚的首都，贝尔格莱德在斯拉夫语中意为“白色之城”。据说公元年，一些商人乘船至此，看到萨瓦河与多瑙河交汇处有一片白色城堡，因而得名，并迅速流传开来。贝尔格莱德老城区的共和广场上，矗立着米哈伊洛·奥布雷诺维奇三世骑马雕像，以纪念他领导塞尔维亚民众抗击奥斯曼土耳其帝国。
总结塞尔维亚的贝尔格莱德，这座城市的地理位置具有双重特性。一方面风景优美、交通便捷；另一方面，它位于多次战争发生的“欧洲火药桶”巴尔干半岛中心。历史上的贝尔格莱德遭受过多次战争破坏，其中40多次被夷为平地。
塞尔维亚是一个资源丰富、风景如画、人杰地灵的国家，因此“吃不完的水果、灌不完的肠、想不到的腌制、种不完的菜”是对塞尔维亚的简要描述。然而，在过去30年的历史中，塞尔维亚面临的发展阻碍和压力不容小觑。
塞尔维亚的农产品生产和出口原本有望超越保加利亚、罗马尼亚等国，但这些国家加入了欧盟，使得塞尔维亚失去了与他们公平竞争的机会。而塞尔维亚若想加入欧盟，则必须解决科索沃问题，这是一个棘手的问题，显示了欧盟的狡猾。
至于塞尔维亚的旅游业，作为第一个对我们无条件免签的欧洲国家，塞尔维亚已于年被《孤独星球》评为“世界十大最值得旅行的国家之一”。#深度好文计划#