雾霾过后清肺：来碗木耳番茄疙瘩汤
原标题：霾后清肺，来碗木耳番茄疙瘩汤
2008年走进大学，那年我初来北京，沙尘暴很严重。
2012年步入社会，从那年开始，北京雾霾加重。由刚开始的冬天有霾，到现在一年四季都有霾，蓝天白云已经成为奢望。
生活在这样一个都市，雾霾和沙尘无处不在、防不胜防，保护好自己的肺和肠胃显得尤为重要。除了必要的措施，饮食上也应注意多吃一些清肺的食品。在众多食材中，黑木耳的清肺、净血功能是最为出众的，就像天然吸尘器。雾霾深重的天气，可以吃一些黑木耳，帮助身体清理废物。
今天，小炮弹就为大家介绍一个清肺养胃的木耳番茄荠菜疙瘩汤。
所需食材：
木耳一两，西红柿一个，荠菜一两，面粉100g.
做法如下：
准备工作：
西红柿洗净切碎；.面粉边加水边搅拌，直至面粉搅拌成“面絮”；荠菜洗净切碎备用；
做汤：
1.西红柿放入炒锅中，加少许盐，翻炒成泥，然后加水大火烧开；
2.水开后，将“面絮”倒入，搅拌，煮1-2分钟；
3.加入荠菜，搅拌；加入木耳，搅拌，然后加入盐和生抽；
4.煮2分钟左右，关火，加入鸡精少许和适量芝麻油，出锅
这样，一道美味健康的木耳番茄疙瘩汤就做好了。雾霾天，一起清清肺吧！
说明：
1: 新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，人吃了新鲜木耳，经阳光照射会发生植物日光性皮炎。相比起来，干木耳更安全。木耳需要在水中浸泡一段时间，然后用自来水多冲洗几次，流动的水可避免农药渗入。
2：荠菜可用小油菜，小白菜，菠菜等取代。